為加強養(yǎng)老機構食堂食品安全，預防食品安全事故發(fā)生，保障養(yǎng)老機構老年人的飲食安全，近日，孟津縣白鶴市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對白鶴鎮(zhèn)養(yǎng)老院食堂食品安全和疫情防控工作開展檢查。

執(zhí)法人員對養(yǎng)老機構食堂食品原料采購索證驗收、食品加工關鍵環(huán)節(jié)、從業(yè)人員晨檢及健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、餐飲環(huán)節(jié)疫情防控等重點內容進行了全面檢查。同時，要求該養(yǎng)老機構嚴格認真落實食品安全主體責任和操作規(guī)范，及時排查食品安全隱患，強化食品安全知識學習，提高食品安全風險管控能力；要嚴格落實新冠肺炎疫情防控各項措施，做好人員核酸檢測、疫苗接種、體溫測量等工作；落實從業(yè)人員晨檢制度并做好個人防護措施，每天必須對操作場所、食品加工用具、餐飲具進行清洗消毒，確保養(yǎng)老機構養(yǎng)老人員飲食安全。

(撰稿：王國棟 審核：寧建強)