炎炎夏日，持續(xù)高溫高濕，食品容易變質(zhì)，是食源性疾病高發(fā)易發(fā)季節(jié)。暑假期間，既是外出旅游、走親訪友的好時(shí)機(jī)，也是家庭、同學(xué)聚餐的高峰期，又是疫情防控常態(tài)化的關(guān)鍵時(shí)期。為此，孟津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布暑期食品安全消費(fèi)警示，提醒廣大家長(zhǎng)和孩子“快樂暑假勿忘飲食安全”。

一、外出就餐要留心。外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐，不在衛(wèi)生條件差、無證小店、路邊攤點(diǎn)用餐。用餐前先洗手，聚餐時(shí)提倡使用公筷公勺，倡導(dǎo)分餐制，就餐后切記索取并留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證。

二、家庭聚餐防風(fēng)險(xiǎn)。直接入口食品及洗凈消毒的食品容器要存放在潔凈的地方。生、熟食品及其加工工具、存放容器要嚴(yán)格分開，避免交叉污染。烹飪食品應(yīng)燒熟煮透，大塊食品的中心溫度要達(dá)到70℃以上。冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍,以防食品中心加熱不透。發(fā)現(xiàn)食品顏色、氣味、口味等感官性狀異常，應(yīng)立即停止食用。

三、選擇菜品要謹(jǐn)慎。外出就餐時(shí)應(yīng)依據(jù)人數(shù)點(diǎn)餐，不宜過多, 踐行“光盤”行動(dòng)，杜絕餐飲浪費(fèi)。不要食用來歷不明的食物、違禁生食水產(chǎn)品、感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴。點(diǎn)餐時(shí)應(yīng)選擇風(fēng)險(xiǎn)程度較低的食品，慎重選擇涼拌菜、生食海產(chǎn)品、鹵肉熟食、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品?？敬?、海鮮要選擇經(jīng)加熱熟透的燒烤食品和海鮮。

四、合理膳食很重要。保持良好的飲食習(xí)慣，合理膳食。暑假期間，聚餐較多，食用冷飲要適量，請(qǐng)注意避免暴飲暴食，防止誘發(fā)急性胃腸道疾病。聚餐時(shí)應(yīng)少飲酒，少吃煙熏、燒烤油炸、腌制食品，葷素搭配，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

五、購(gòu)買渠道要正規(guī)。中小學(xué)生購(gòu)買零食，應(yīng)到信譽(yù)好的超市或商場(chǎng)，選擇質(zhì)量?jī)?yōu)的企業(yè)產(chǎn)品，不要到路邊食品攤點(diǎn)消費(fèi)。購(gòu)買食品時(shí)，要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋)、有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象。選購(gòu)碳酸飲料時(shí)，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。要切記索取購(gòu)貨憑據(jù)或保留購(gòu)物小票，以備維護(hù)權(quán)益所需。

六、遇到問題請(qǐng)舉報(bào)。在外就餐或食用購(gòu)買的食品出現(xiàn)不適時(shí)，要保存好消費(fèi)憑證等相關(guān)證據(jù)，并及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315，積極配合有關(guān)人員調(diào)查。

2021年7月30日

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