高水旺（中）與員工交流唐三彩制作技藝

久負(fù)盛名的鐵謝李松羊肉湯

當(dāng)前，鄉(xiāng)旅消費(fèi)已成為普遍需求，并呈現(xiàn)不斷升級(jí)態(tài)勢(shì)。孟津區(qū)文旅家底豐厚、優(yōu)勢(shì)明顯。近年，該區(qū)聚焦“老家老莊、老院老墻、老屋老房、老事老樣、老物老墓、老爹老娘”特色文化資源，著力打造了一批叫得響、傳得開的鄉(xiāng)旅品牌，努力抓住游客眼球，留住游客腳步，把客流量變成消費(fèi)力，成效明顯。為深入貫徹落實(shí)市委關(guān)于文旅融合、鄉(xiāng)村振興的部署要求，本報(bào)今起推出《聚焦孟津“十二老”》系列報(bào)道，多角度呈現(xiàn)孟津做好復(fù)原復(fù)活復(fù)興文章、打造見人見物見生活老家印象的生動(dòng)實(shí)踐。敬請(qǐng)關(guān)注。

乳白濃郁、香氣四溢，喝上一口，唇齒留香，既熨帖了胃，又撫慰了心。

14日天蒙蒙亮，位于孟津區(qū)白鶴鎮(zhèn)鐵謝村的鐵謝李松祖?zhèn)餮蛉鉁^大廳已是人頭攢動(dòng)、一座難求，第五代傳承人李杰杰跑前跑后招呼顧客，將一碗碗新鮮美味的羊肉湯送至桌前。

“可以說，我是在廚房里長(zhǎng)大的，從小就琢磨該如何做好這碗湯?！闭f起羊肉湯，這名“90后”傳承人侃侃而談。

李杰杰說，1910年，鐵謝李松羊肉湯創(chuàng)始人李西連在家門口開了一家羊肉湯館，隨后數(shù)代傳承人在祖?zhèn)鞴に嚨幕A(chǔ)上不斷改進(jìn)熬湯技藝，使鐵謝李松羊肉湯迅速成為當(dāng)?shù)刂朗?。去年，鐵謝羊肉湯制作技藝成功入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

“走進(jìn)衣食住行里的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，才能實(shí)現(xiàn)更好的傳承。”孟津區(qū)文廣旅局主要負(fù)責(zé)人表示，孟津多姿多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，記錄著傳統(tǒng)的生產(chǎn)生活方式，見證著綿延不息的文明傳承。從精美絕倫的唐三彩，到祛病救人的平樂正骨，再到巧奪天工的孟津剪紙，孟津非遺的活化利用與創(chuàng)新性發(fā)展不僅讓人們享受到了舌尖上的美味，更可以將非遺制品戴在手上、穿在身上、用在生活中。

走進(jìn)孟津區(qū)朝陽鎮(zhèn)南石山村，造型各異的馬、憨態(tài)可掬的唐宮侍俑、活靈活現(xiàn)的十二生肖……隨處可見的唐三彩制品彰顯了這個(gè)村獨(dú)有的藝術(shù)氣息。

在該村洛陽九朝文物復(fù)制品有限公司的生產(chǎn)車間，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——唐三彩燒制技藝代表性傳承人高水旺正指導(dǎo)匠人為作品上釉。經(jīng)多道程序加工打磨和1000多攝氏度高溫?zé)坪?，這些造型精美的三彩藝術(shù)品將走進(jìn)千家萬戶。

在高水旺等傳承人的引領(lǐng)下，南石山村逐漸發(fā)展成唐三彩專業(yè)村。全村460戶1600人，三彩企業(yè)68家，從業(yè)人員已超過2000人，年產(chǎn)值達(dá)3.5億元。唐三彩從這里拂去歷史塵埃，煥發(fā)迷人光彩，融入現(xiàn)代生活。

從無到有，從點(diǎn)到面，從歷史照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，每項(xiàng)非遺得以傳承發(fā)展的背后，一定是無數(shù)匠人的堅(jiān)守，一定離不開人力、物力、政策等各方面的堅(jiān)實(shí)保障。

為讓深藏于鄉(xiāng)野阡陌、都市街巷的非遺文化走進(jìn)更多人的視野，讓浸潤(rùn)著匠人匠心的古老技藝、民俗藝術(shù)煥發(fā)新的光彩，近年，孟津區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”工作方針，以保護(hù)傳承弘揚(yáng)黃河文化為主線，以非遺保護(hù)傳承為重要抓手，常態(tài)化開展調(diào)查評(píng)估，動(dòng)態(tài)掌握非遺存續(xù)情況，及時(shí)采取針對(duì)性保護(hù)措施，著力講好黃河故事、洛陽故事、孟津故事，讓非遺項(xiàng)目連接現(xiàn)代生活、綻放時(shí)代光彩。

截至目前，孟津區(qū)共有國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目3個(gè)、省級(jí)7個(gè)、市級(jí)17個(gè)、區(qū)級(jí)95個(gè)，全區(qū)共有國(guó)家級(jí)非遺傳承人1人、省級(jí)6人、市級(jí)25人、區(qū)級(jí)102人，已挖掘、整理、公布9批非遺項(xiàng)目名錄，申請(qǐng)各級(jí)專項(xiàng)資金800余萬元。同時(shí)，該區(qū)積極搭建平臺(tái)，為非遺產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目提供發(fā)展空間，推進(jìn)非遺走進(jìn)校園里、百姓家，不斷提升非遺影響力、知名度，不僅讓更多群眾共賞非遺文化魅力，更能帶動(dòng)群眾共享非遺物質(zhì)成果。

孟津區(qū)委主要負(fù)責(zé)同志表示，非遺是一座城市獨(dú)特的文化名片。孟津橫跨黃河的地理環(huán)境，厚植了非遺茁壯成長(zhǎng)的土壤，悠長(zhǎng)歲月的文化積淀，成就了非遺種類繁多的盛況。孟津?qū)⒁愿叨鹊氖姑信c責(zé)任感，充分挖掘非遺文化“富礦”，加強(qiáng)包裝策劃，建好平臺(tái)載體，培養(yǎng)更多“守藝人”，在貼近群眾、服務(wù)群眾過程中更好地保護(hù)傳承非遺、增強(qiáng)文化自信，讓非遺的“厚家底”成為發(fā)展的“新引擎”。

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